一位女讀者說每次看我在《成報》寫的專欄，都會把文章剪存。有一次忘記買報紙，事後專程往《成報》辦事處補購，我聽了深受鼓舞。讀者的鼓勵，是一份最珍貴的精神禮物。

我想大家覺得中醫學其實很有趣，並非想像中那樣枯燥難明。我曾經把在《成報》發表過的文章選輯，結集成書，叫《趣談中醫》。

用「趣談」兩個字，因為我喜歡從日常生活中取材，希望把中醫學講得生動有趣。好像最近應約講解「脾胃探秘」，和聽眾開玩笑，說中醫有一條秘方，憑?它去吃自助餐，花$150便能夠吃值$600的食物。大家一聽，臉上立刻流露出期待的神情。

君臣佐使

我說的秘方叫「保和丸」，是元代名醫朱丹溪的傑作。凡因為食滯而胃部或腹部脹痛，吃了它，往往一劑「搞掂」。保和丸叫「丸」，是因為朱醫生發明它的時候，把藥物研末製丸，藥物包括山渣、神曲、半夏和茯苓、陳皮、連翹和萊菔子。

中醫用藥，講究君、臣、佐、使。保和丸七味藥當中，山渣最重要，叫「君藥」，能消一切飲食積滯，擅長消解肉食油膩之積；神曲和萊菔子，前者化解酒食陳腐，後者清除穀麵積滯，有輔助「君藥」的作用，同是「臣藥」；至於半夏、陳皮、茯苓和連翹四味，能行氣和胃，利濕清熱，一律叫「佐藥」。

自助餐前吃保和丸能令胃口大開，餐後吃能消滯和胃。不過，最好還是避免暴飲暴食，食量應適可而止。吃得太多，必有損脾胃功能，中醫叫「飲食自倍，腸胃乃傷」。

聲明：本欄所載各藥方，僅為說明中醫治病的原理，並非指導讀者自行用藥；體質和病情因人而異，讀者如有需要，務請先接受專業診斷。

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